Vesperas Weißwein Cuvée Naturwein ungefiltert

Produktinformation

Im Glas erkennt man ein tiefes Zitronengelb.
Die Aromen erinnern an tropische Früchte, Quitte , Limettenabrieb, Vanille und Sahne.
 Am Gaumen nimmt man fruchtige Noten, Mandelnoten, süße Vanillenoten und eine
sehr cremige Textur wahr. Die moderate Säure und ein voller Körper sorgen für eine hervorragende Balance mit langem Nachhall.
Der noch sehr jugendliche 2024er Vesperas ist schon jetzt eine Entdeckung wert und hat enormes Potenzial für die nächsten Jahre.

Der Wein, der aus den von Ziegen bewirtschafteten Reben des Weinbergs Várhegy und den 90 bis 100 Jahre alten Reben des seit 1619 registrierten Weinbergs Bölyas geerntet wird, ist ein einzigartiges Phänomen. Dieser Jahrgang wird ausschließlich aus Olaszrizling- und Furmint-Trauben bester Qualität hergestellt. Er überrascht uns immer wieder mit seiner fast unglaublichen Persönlichkeit. Der Wein, der von den Mondphasen beeinflusst wird, hat sich schnell unseren Respekt verdient und uns gelehrt, auf die Natur zu achten und uns ihr anzupassen – wie ein weiser Lehrmeister. Die Lesezeit wird durch den Walnussbaum im Weinberg angezeigt, üblicherweise in der ersten Oktoberwoche. Die alten Trauben bringen je nach Jahrgang so viel Ertrag, wie sie benötigen. 

Ein Wein der Ruhe, 10–12 Monate auf der Grobhefe gereift. Nach einmaligem Pressen und dreimonatiger Reifung in kleinen französischen Holzfässern wurde er mit feiner Lufthefe abgefüllt, ohne Schwefelzusatz.
Nach all dieser Geduld ist es wahrlich ein kleines Wunder, ihn zu verkosten und dabei die Mondphasen zu berücksichtigen. Überzeugen Sie sich selbst! Nicht umsonst haben mehrere Jahrgänge dieses Weins die Aufmerksamkeit von Weinkennern auf sich gezogen. Der Wein ist kräuterig und mineralisch zugleich und bewahrt dabei seine Fruchtigkeit.

Er eignet sich zur Lagerung. Ich empfehle eine Trinktemperatur von 14–16 °C. Dekantieren oder ein größeres Rotweinglas sind empfehlenswert um sein volles Potenzial auszuschöpfen.