Wassmann

1998 wanderten Susann Hanauer und Ralf Wassmann von Deutschland nach
Ungarn, genauer gesagt nach Villány aus, mit dem ambitionierten Ziel
dort Premiumweine in Bio-Qualität zu erzeugen. Die Wahl
fiel vielleicht auch deshalb auf das mediterrane und
interkontinentale Villány, weil die beiden durch Hugh Johnson, einem der
angesehensten Weinkritiker der Welt, auf diese Gegend in einem
Beitrag aufmerksam gemacht wurden. Er schrieb, dass der beste
Portugieser der Welt in Villány wächst!

Ab 2003 bereits waren sie Bio-zertifiziert, das erste Bioweingut damals in der ganzen Gegend!

Ralph Wassmann studierte in Geisenheim Weinbau und
Getränketechnologie. Er hält die Fäden im Weinberg und im Keller in der
Hand.

Susann Hanauer hat ursprünglich Jura studiert, im März 2009 legte
sie in Villány die Prüfung als Weinkritikerin erfolgreich ab und nimmt
seitdem auch an internationalen Verkostungen teil. Seit
2019 ist sie zertifizierte PAR Master Verkosterin und 2020 macht sie
ihr WSET Diplom. Sie kümmert sich leidenschaftlich und die
Kommunikation und die gesamte Administration im Weingut.

Ihre Philosophie: Natural wine, also: Weniger ist mehr...

Sie schaffen echte Terroir-Weine aus 2 Hektar Rebfläche von höchster
Qualität, die das einzigartige Weinanbaugebiet Villány, die jeweilige
Besonderheit der Rebsorte und den Respekt zur Natur
wiederspiegeln.

Die Rebflächen vom Weingut Wassmann liegen an den Südhängen der
Gemarkung Siklòs im südlichsten ungarischen Weinbaugebiet Villány - dem
bedeutendsten Rotweingebiet des Landes.

Der ökologische sowie biodynamische Anbau zeichnen sich durch den
Verzicht jeder chemischen Manipulation aus. Im Weinkeller zieht sich
diese Philosophie fort, denn ihre Weine entstehen durch
Spontangärung, reifen in gebrauchten Barriquefässern und werden
ungeschönt und ungefiltert mit nur sehr geringen Schwefelzugabe
abgefüllt. Also Naturweine durch und durch....