Vesperas Weißwein Cuvée Naturwein ungefiltert

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Kräuterig und mineralisch, dabei überraschend fruchtig – der 2024er Vesperas ist schon jetzt eine Entdeckung wert und hat enormes Potenzial für die nächsten Jahre.

Der Vesperas entsteht aus zwei außergewöhnlichen Weinbergen: dem von Ziegen bewirtschafteten Várhegy und dem seit 1619 registrierten Bölyas mit 90–100 Jahre alten Reben. Ausschließlich Olaszrizling und Furmint bester Qualität kommen ins Glas.

Ein Naturwein der besonderen Art: 10–12 Monate auf der Grobhefe gereift, einmalig gepresst, drei Monate in kleinen französischen Holzfässern ausgebaut – ohne Schwefelzusatz. Die Erntezeit bestimmt ein alter Walnussbaum im Weinberg, meist in der ersten Oktoberwoche.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Zitronengelb. Nase: tropische Früchte, Quitte, Limettenabrieb, Vanille und Sahne. Gaumen: fruchtig, mit feinen Mandelnoten, süßer Vanille und einer cremigen Textur. Moderate Säure und voller Körper sorgen für eine hervorragende Balance mit langem Nachhall.

Empfohlene Trinktemperatur: 14–16 °C, am besten dekantiert oder in einem großen Rotweinglas.